NOS PRODUITS
Le Berawecka : un dessert alsacien aux fruits secs
Le Berawecka est une pâtisserie élaborée dès le XVIIe siècle. Composé de poires séchées, de pâte fermentée et de fruits secs, il est à la fois nourrissant et savoureux. Sa richesse aromatique provient d’un mélange subtil d’épices, souvent transmis de génération en génération.
Chez Fabiopain, nous continuons de le produire selon une méthode artisanale, respectueuse de la recette d’origine.
Des spécialités alsaciennes à partager
Le Kougelhopf, moelleux et délicatement doré, se déguste aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter. Quant à la tartelette Linzer, elle apporte une touche plus fruitée avec sa pâte sablée et sa confiture de framboise.
Ces deux desserts complètent notre sélection artisanale. Ils reflètent la richesse de la cuisine alsacienne et le plaisir de partager des produits faits maison.
Commandez nos spécialités en ligne ou chez nos partenaires
Nos spécialités alsaciennes sont disponibles à la vente directe au fournil ou via notre réseau de revendeurs locaux. Pour toute commande personnalisée ou renseignement, vous pouvez nous écrire via le formulaire de contact.
Tartelette Linzer artisanale – Spécialité alsacienne | Fabiopain
Poids : 80g
Ingrédients :
farine de blé T65, noisette, sucre, beurre, graisse végétale, œuf, confiture de framboise, cannelle.
Son atout :
– l’alliance de la confiture de framboises et de la pâte en fait un produit
gourmand par excellence
Kougelhopf artisanal alsacien – Recette traditionnelle | Fabiopain
Poids : 350g
Ingrédients :
farine de blé T65, farine d’épeautre, eau, lait, beurre, sucre de canne, œufs, sultanines, levure, amande, sel.
Ses atouts :
– cuit dans un moule en terre cuite
– DLC de 3 mois grâce à sa coque sous atmosphère protectrice
– 10 minutes seulement au four à 200° assurent une dégustation
dans de parfaites conditions
Berawecka bio artisanal – Spécialité alsacienne aux fruits secs | Fabiopain
Poids : 200g
Ingrédients :
sultanines, figues, farine, pruneaux, abricots, poires, noix, orangeade, épices, amandes.
Ses atouts :
– hautement nutritif grâce à sa richesse en fibres, minéraux et vitamines
– une fraîcheur et un moelleux garantis pendant un an grâce à son emballage
sous vide
